高pH（ペーハー）のアルカリ電解水の水洗剤は、
その特長として、油やタンパク汚れを良く落とします。
これは、高pHのアルカリ水溶液の特長の1つです。
学生の頃、
理科の実験で水酸化ナトリウム水溶液を使ったのを
覚えていませんか？
非常に高いpH値で、
皮膚に付くと火傷をするから
直ぐに洗い流しなさいって言われたものです。
この水酸化ナトリウムですが、
高pHのアルカリ水溶液になるため、
機械部品などの製造過程で
脱脂（加工の際に付着した油の除去）に
使われたりしています。
苛性ソーダとも呼ばれているものです。
同じように、水洗剤も高pHのアルカリ電解水ですので、
油汚れを良く落としてくれます。
洗浄のイメージは、こんな感じになります。
乳化作用によって、油汚れをはがれやすくして
落としてくれます。
同じ高pHではありますが、
水洗剤は皮膚に付いても
火傷をすることはありませんので安心です。
このような特長があるので、
アルカリ電解水は、キッチン周りのお掃除に
大変おススメなんです。
お肉、お魚の油分、
揚げ物の油の飛び散りなど、
キッチン周りは、油やタンパク汚れがいっぱい。
でも、食べ物を扱う場所だから、
洗剤残りは心配ですよね。
身体に害になるようなことは無いにしても
誤って洗剤が付着したものを
口にするのは気分的に良くないものです。
洗剤が残らないようにと思うと、
二度拭きして、残っている洗剤を
拭き取るしかありませんが…
手間がかかりますよね。
そんな心配も手間もかからないものが
水洗剤です。
成分は水ですから、乾けば何も残りません。
調理中でも安心して使えるものだから、
お掃除も手軽で楽ちんに。
時間の余裕が出来るかもしれませんね。
